Lintea germinata este bogata in proteine vegetale de inalta calitate (25%), contin saruri minerale Na, Ca, Fe, Mg, Zn, P, Na, vitamine A, complexul B, C, E.  Germenii de linte au continut ridicat de fibre, nu contin colesterol, fiind un excelent substituent pentru carne. 110gr. Germenii de linte contin aceeasi cantitate de proteine ca 134 carne de vita. Sunt indicati in situatii care necesita consum energetic crescuT in stari de convalescenta , benefici in anemie, ajuta la prevenirea constipatiei, prin continutul de antioxidanti ajuta la prevenirea cancerului si a bolilor de inima.